Al Badrutt’s Palace Hotel la tradizione britannica incontra il flair di St. Moritz
Per celebrare il suo 120° anniversario il Badrutt’s Palace Hotel riporta in auge una lunga tradizione riproponendo l’arte della cerimonia del tè con l’ “Afternoon Tea Revival” secondo i canoni britannici, con un tocco di modernità.
Per garantire un vero “British Style” nel cuore delle Alpi svizzere il Badrutt’s Palace Hotel ospiterà Enzo Housseau, chef pasticcere del rinomato hotel londinese The Goring.
Per l’inverno dei suoi 120 anni il Badrutt’s Palace Hotel, destinazione d’eccellenza per il turismo inglese da quando fu inaugurato nel 1896, ritorna alle sue radici e propone ai suoi ospiti l’appuntamento “Il tè del pomeriggio degustato come 120 anni fa”, a partire dal fine settimana del 19-21 febbraio.
Per garantire la qualità, prettamente inglese, della tradizionale cerimonia del tè e affinché l’Afternoon Tea venga servito in modo autentico sarà presente un maestro certificato nella cerimonia del tè. Inoltre, il personale dedicato a questo servizio è stato istruito professionalmente da “Länggass Tee” uno dei più rinomati produttori di tè svizzeri.
Il team del Badrutt’s Palace Hotel sarà inoltre supportato da Enzo Housseau, chef pasticcere a Londra presso il The Goring Hotel. Nata in Francia, Housseau ha lavorato nelle migliori pasticcerie di Parigi e si trova presso l’hotel britannico dal 2013.
Qui la chef è responsabile dell’Afternoon Tea e di tutti i dolci e pasticcini serviti nelle suite, nel lounge bar e nella sala da pranzo del ristorante a stella Michelin. Housseau si è detta è entusiasta di lavorare con il Badrutt’s Palace Hotel e di poter gettare uno sguardo dietro alle quinte dell’hotel, immerse nella storia.
“Una gran parte del mio lavoro consiste nel ricreare il classico Afternoon Tea per offrire agli ospiti un elemento di sorpresa. Questa è anche la parte della mia attività che amo di più. Non vedo l’ora di conoscere la Svizzera e in particolare il Badrutt’s Palace Hotel, e di aiutare il team dedicato a servire il tè pomeridiano così come si faceva 120 anni fa”, ha speigato Housseau.
Il team di esperti permetterà agli ospiti del Badrutt Palace Hotel di degustare una ricca varietà di tè, dal classico Assam all’Earl Grey, dal Darjeeling all’esotico Lasang Souchong. E, naturalmente, i tè saranno accompagnati dalle migliori torte, dolci e frutta e da praline esclusive.
Chi vorrà aggiungere un po’ di brio alla cerimonia potrà iniziare con una flûte di champagne seguito dal “Royal Tea” e concludere con un bicchiere di sherry. Quest’ultima proposta sarà disponibile fino alla fine della stagione invernale.
Il Badrutt’s Palace Hotel offre una combinazione unica di stile, sport, alta cucina ed eleganza, con un servizio discreto e dal fascino tradizionale, in un’atmosfera di lusso e raffinatezza. Meta ideale sia per l’inverno che per l’estate, l’hotel si trova in una delle più rinomate destinazioni sciistiche del mondo. Il Badrutt’s Palace Hotel dispone di 157 camere, tra cui 37 suite con vista mozzafiato sulle Alpi svizzere. L’hotel è membro di The Leading Hotels of the World, Swiss Deluxe Hotels e Swiss Historic Hotels. Questo inverno il Badrutt’s Palace Hotel accoglie i suoi ospiti dal 6 dicembre 2015 al 27 marzo 2016.
