“Il mondo dei fagioli ribelli”, da ieri in libreria realizzato da Bruno Damini
Un volume che vuole fare luce sulla Malattia Renale Cronica, grazie a un progetto che nasce a Bologna e si estende all’intero territorio nazionale coinvolgendo attualmente le 15 associazioni della Rete del Ma.Re. e 7 importanti Nefrologie pediatriche italiane, quelle di Bologna, Milano, Torino, Genova, Padova, Roma e Bari.
La testimonianza di due giovani trapiantati renali apre un percorso di conoscenza della Malattia Renale Cronica (MRC) e degli aspetti alimentari correlati che è utile per le famiglie, per i giovani pazienti, ma anche per quelli adulti, e per chi vive un’apparente “normalità”.
La patologia, della quale poco si parla, colpisce 30.000 bambini in Italia e oltre 4 milioni di adulti per i quali l’educazione alimentare e la dieta equilibrata fanno parte della terapia con un’importante funzione preventiva.
I Fagioli Ribelli è un innovativo progetto di Educazione Terapeutica all’Alimentazione, patrocinato dalla Società Italiana di Nefrologia Pediatrica e promosso dalla Rete Italiana per le Malattie Renali in età Pediatrica, che ha come obiettivo primario il miglioramento della qualità di vita dei bambini con MRC e delle loro famiglie. Questo volume accompagna il bambino dallo svezzamento alla scuola, ai momenti di socialità, le cure, lo sport, fino all’adulto che diverrà.
Il progetto nasce a Bologna, si estende all’intero territorio nazionale e coinvolge attualmente le 15 associazioni della Rete del Ma.Re. e 7 fra le più importanti nefrologie pediatriche italiane (Bologna, Milano, Torino, Genova, Padova, Roma e Bari).
Nell’ultimo capitolo, noti chef bolognesi (due dei quali stellati Michelin) e grandi artigiani dell’alimentazione propongono ricette gustose ed equilibrate, validate dalle dietiste e facili da preparare a casa.
Tutte le preparazioni sono tratte dai 6 laboratori di educazione e formazione alimentare, con gli interventi degli specialisti del comitato scientifico del progetto, i cui video sono visibili tramite i QR-Code indicati.
Il mondo dei fagioli ribelli
Autore: Bruno Damini
Editore: Minerva Edizioni
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Bruno Damini – giornalista-scrittore, parmigiano di nascita, bolognese d’adozione. Fino al 2014 direttore comunicazione e marketing del Teatro Stabile di Bologna.
Esperto in strategie di comunicazione e MKTG che spaziano dall’ambito socioculturale a quello alimentare.
Fra le sue recenti pubblicazioni, i racconti Tarabàcli, Cose di case che non vale la pena ricordare (Casadei-Libri, 2014); Bologna ombelico di tutto (Minerva, 2016); L’uovo di Marcello, Fame e fama dalla voce di grandi attori (Minerva, 2019), da cui sono state tratte 18 puntate per Rai Radio3; Buttami in pentola, La cucina degli avanzi per trasformare le zucche in carrozze (Pendragon, 2019); I Fagioli Ribelli (Minerva, 2021), da cui è nato l’omonimo progetto nazionale di Educazione Terapeutica all’Alimentazione nei pazienti pediatrici con Malattia Renale Cronica; Borìdola! Ai bambini che saremo, favoletta morale con postfazione di Moni Ovadia (Minerva, 2023).
