Con l’arrivo della Pasqua, D’Amico rinnova il suo impegno nel valorizzare le ricette della tradizione italiana attraverso prodotti che uniscono qualità, praticità e gusto. Tra questi, il Grano Cotto D’Amico rappresenta un alleato indispensabile per preparare uno dei dolci più iconici del periodo: la
Pastiera Napoletana.
Il Grano Cotto D’Amico ha una consistenza perfetta, morbida ma compatta ideale per impasti dolci e salati; pronto all’uso per ricette veloci e impeccabili. Un prodotto pensato per chi ama rispettare la tradizione senza rinunciare alla comodità, mantenendo intatto il sapore delle preparazioni pasquali.
Ricetta: Pastiera Napoletana con Grano Cotto D’Amico
Un grande classico che non può mancare sulle tavole di Pasqua.
Ingredienti per 10 persone:
PER IL RIPIENO: 420 g di ricotta – 420 g zucchero – 6 uova – 420 g Grano Cotto D’Amico – 1 fiala di aroma millefiori – buccia di limone – 50 g canditi misti
PER LA PASTA FROLLA: 350 g farina – 2 tuorli d’uovo – 140 g burro o strutto – 140 g zucchero – un pizzico di sale – (cedro e scorzetta d’arancia)
Procedimento
Amalgamare la ricotta con lo zucchero. Aggiungere sempre mescolando, i 6 tuorli d’uovo uno ad uno, tutto il Grano Cotto contenuto nel barattolo e la fiala di aromi millefiori. Unire all’impasto la buccia grattugiata di limone, i canditi tagliati a dadini ed in ultimo gli albumi montati a neve. Mescolare fino a rendere l’impasto cremoso ed omogeneo.
Preparare la pasta frolla impastando farina, 2 tuorli, lo strutto ammorbidito, lo zucchero e il sale. Imburrare e rivestire la teglia con pasta frolla, versando l’impasto. Decorare la pastiera con la pasta frolla tagliata a strisce. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 1 ora circa. Lascia raffreddare e spolverare con zucchero al velo.
Il risultato è una pastiera profumata, equilibrata e fedele alla tradizione, resa più semplice grazie alla qualità del Grano Cotto D’Amico.
Il Grano Cotto D’Amico è acquistabile comodamente sul sito. Una soluzione ideale per chi desidera portare in tavola la tradizione pasquale con un prodotto affidabile, buono e sempre pronto all’uso.
