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Le diverse tipologie di coltivazione, le caratteristiche alimentari per la salute e l’importanza culinaria del risotto al centro dell’incontro sul riso de “I Mercoledì dell’Archiginnasio”, ciclo di conferenze dedicato alle eccellenze dell’agroalimentare italiano, organizzato dall’Accademia Nazionale di Agricoltura, dalle delegazioni bolognesi dell’Accademia Italiana della Cucina

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Il riso protagonista dell’incontro del ciclo “I Mercoledì dell’Archiginnasio” Il quarto appuntamento de “I mercoledì dell’Archiginnasio” sarà dedicato al riso e i focus dell’incontro tratteranno: “valore del prodotto”, “valore nutrizionale e nutraceutico”, “valore in cucina e in tavola”. L’incontro organizzato in collaborazione tra l’Accademia Nazionale di Agricoltura,

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L’anguilla protagonista dell’incontro del ciclo “I Mercoledì dell’Archiginnasio” Il terzo appuntamento de “I mercoledì dell’Archiginnasio” sarà dedicato all’anguilla e i focus dell’incontro tratteranno: “valore del prodotto”, “valore nutrizionale e nutraceutico”, “valore in cucina e in tavola”. L’incontro organizzato in collaborazione tra l’Accademia Nazionale di Agricoltura, le delegazioni

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